Wake n ‘Bakery propose de délicieux produits de boulangerie et pourrait vous faire cuire aussi

Nous avons tous des rêves dont certains sont capables de réaliser et d’autres qui, malheureusement, doivent parfois être mis en attente. Pendant la pandémie de Covid -19, de nombreuses personnes ont perdu leur emploi et leurs passe-temps qui les passionnaient le plus, les laissant étourdies et confuses quant à ce qui pourrait être en réserve.

Cependant, je crois que les choses les plus étonnantes viennent de l’inattendu. Dans ce cas, Brianna Banks, mère célibataire de deux enfants, avait perdu son emploi après un congé de maladie plus tôt dans l’année. En pensant à la façon dont elle allait subvenir à ses besoins et à celle de sa famille, elle a été forcée de prendre une décision.

«J’ai décidé de travailler pour moi-même et de faire quelque chose qui me passionnait», dit-elle.

Nichée au coin de North Broadway Street et West Cornelia Avenue, une explosion de couleurs peint sur les murs extérieurs d’un café lisant en lettres rouge vif, «Wake n ‘Bakery», avec leur slogan, «Get Sconed». Maintenant, je sais qu’un million de pensées vous traversent l’esprit après avoir lu ce nom. Et oui, c’est exactement ce à quoi ça ressemble.

Avec la montée en puissance des cafés et restaurants infusés de CBD, les gens ont fait preuve de créativité quant à la façon dont ils peuvent utiliser cet ingrédient unique. Les restaurants de Chicago tels que Kuma’s Corner, TrueNorth, Young American et Fairgrounds Coffee & Tea sont connus pour leurs cocktails infusés au CBD et d’autres types de boissons. Wake n ‘Bakery est le nouvel ajout à cette tendance avec la particularité d’ajouter du THC à leur menu.

Wake n ‘Bakery a suscité l’intérêt des résidents de Lakeview. (Jocelyn Soto)

Wake n ‘Bakery est un café et une boulangerie à service complet situé à Lakeview, permettant à ses clients d’avoir la possibilité d’ajouter du CBD ou du Delta 8 THC dans la boisson de leur choix, ainsi que d’avoir des produits infusés de CBD et de THC.

Maintenant, certains d’entre vous se demandent peut-être quelle est la différence entre le CBD et le Delta 8 THC? En ce qui concerne la comparaison, selon High Times Magazine, la différence entre les deux est que le Delta 8 THC est un composé chimique unique et naturel qui se trouve dans la plante de cannabis qui offre les mêmes avantages et les mêmes effets de planer. Quant au CBD, il ne vous donne pas le même effet que le THC réel mais plutôt utilisé pour soulager l’anxiété, la dépression ou tout autre stress.

L’un des plus grands avantages de la vie en ville est de pouvoir explorer les magasins, les restaurants, les bars et les boutiques éphémères toute l’année. Que vous le trouviez seul ou que vous obteniez les recommandations d’un ami, découvrir de nouveaux endroits donne l’impression de trouver de l’or, et grâce à Banks, je viens de frapper ma propre mine d’or. Depuis leur ouverture il y a 11 mois, leur petit public gagne maintenant un plus grand nombre de fans, et je suis sûr que vous pouvez deviner pourquoi.

«Je veux que les gens se sentent chez eux lorsque vous franchissez la porte», a déclaré Banks. «Nous adorons notre espace. C’est un café pittoresque au milieu de Lakeview.

Sans avoir cela à l’esprit, je ne mentirai pas quand je dis qu’avant d’entrer dans le café, je me sentais un peu intimidé et nerveux à propos de ce que j’allais vivre, mais mon garçon m’a prouvé le contraire. Et Banks avait raison.

À la seconde où je suis entré dans Wake n ‘Bakery, j’ai instantanément oublié toutes les mauvaises choses qui avaient jadis obscurci mon esprit. Avec l’odeur du café torréfié et des produits de boulangerie frais, et un peu de THC, comment quelqu’un pourrait-il ressentir autre chose que du bonheur et de l’excitation?

En parlant de THC, le 1er janvier 2020, Chicago a légalisé l’usage récréatif de la marijuana pour ceux qui ont plus de 21 ans. Alors que les utilisations légales du CBD et du THC se sont développées au fil des ans, les gens ont fait preuve de créativité dans la ces deux petits ingrédients à utiliser. Wake n ‘Bakery n’est qu’une de ces pensées créatives qui ont été mises à l’épreuve.

Dès le départ, ma première et la plus importante question pour Banks était de savoir comment ils ont incorporé le THC dans le menu; J’ai supposé que ce n’était pas comme le processus typique consistant à obtenir leur inventaire d’ingrédients et à rester en contact avec un épicier local.

«Lors de l’ajout du THC à notre menu, nous avons dû rencontrer des avocats et obtenir la bonne licence», a déclaré Banks. «C’était et est toujours une zone grise. Le Delta 8 THC est légal au niveau fédéral et étatique pour une autre année. Sur ce, nous espérons qu’il sera renouvelé et restera légal. Le Delta 8 THC est basé sur le chanvre, mais vous donne toujours les effets psychoactifs du Delta 9 THC. »

«Le CBD et le THC sont déjà en plein essor», a-t-elle ajouté. «Ce fut une année stressante pour tout le monde et beaucoup cherchent des moyens de soulager le stress, l’anxiété et la douleur. L’industrie du cannabis ne va nulle part. »

Alors que les finales se profilent et que le temps permet encore des activités de plein air, envisagez de vous promener et de visiter Wake n ‘Bakery. Vous pouvez obtenir votre dose quotidienne de thé ou de café avec une touche spéciale qui pourrait égayer votre journée. Et si vous avez besoin d’une recommandation de boisson, essayez le latte à la vanille et à la lavande – il a aussi bon goût qu’il y paraît.