Napa Valley Wine Train organise un dîner de Thanksgiving

Je n’essaie pas de voler le tonnerre de la tartinade traditionnelle de Thanksgiving de votre grand-mère, mais si je vous disais, vous pourriez profiter de l’indulgence de la farce maison pendant que vous voyagez et sirotez votre chemin à travers le pays du vin à la place ? Enfer, amenez grand-mère!

Le Napa Valley Wine Train organise un dîner de vacances décadent le 24 novembre, avec des places disponibles dans le Gourmet Express et le Vista Dome.

« Voyagez à travers la campagne luxuriante de la Napa Valley et remontez le temps », a écrit le Napa Valley Wine Train à propos de son expérience Gourmet Express. « Retour à la romance et au luxe de l’âge d’or du voyage en train du début des années 1900, lorsque les invités exploraient les trains au-delà de leurs quartiers privés. À une époque où un voyage devait être savouré du début à la fin. »

Voici le menu complet de Thanksgiving :

Premier plat : salade de betteraves rôties avec frisée, roquette, fromage de chèvre, pistache et vinaigrette au miel et aux agrumes. Deuxième plat : Bisque de courge musquée rôtie au miel avec chantilly à l’érable et à la cannelle. Plat principal, votre choix de : Dinde rôtie de Diestel Farms avec farce locale au chorizo ​​et aux herbes, pommes de terre fouettées au babeurre, relish orange-canneberge, haricots bleus verts, ignames grenat et sauce aux abats. Filet de bœuf grillé avec mousseline de chou-fleur, bacon fumé au bois de pommier, champignons forestiers, broccolini et bordelaise. Poisson frais inspiré des fruits de mer du chef Gnocchis au fromage ricotta avec citrouille rôtie, beurre noisette à la sauge, graines de citrouille grillées et parmesan.

En dessert, vous aurez le choix entre la Crème Brulée à la Vanille et sa madeleine au miel ou le Gâteau au chocolat noir avec compote de fruits rouges et chantilly. Ah, prendre des décisions.

Après un enregistrement à 10h30 et un embarquement à 11h, le train partira vers 11h30 avec un retour à 15h.

Bien que la sortie de cette année semble être complète au moment d’écrire ces lignes, il n’est pas trop tôt pour commencer à planifier pour l’année prochaine, quand elle reviendra, espérons-le.