Les gommes CBD les plus savoureuses sont fabriquées par des abeilles

Thrillist : Des magazines, du design et de l’édition au monde de la création culinaire, comment vous êtes-vous retrouvé dans le domaine de la santé et du bien-être ?

Joline Rivera : Quand j’ai déménagé à Chicago, la personne avec qui je sortais à l’époque faisait un triathlon, et j’ai décidé de m’entraîner pour un aussi. Je mangeais très sainement, mais plus je m’entraînais, plus je me sentais misérable et j’ai commencé à prendre du poids rapidement. J’ai vu quatre médecins différents et chacun m’a demandé des choses comme : « Êtes-vous sûr d’être honnête à propos de votre alimentation ? Êtes-vous honnête à propos de la quantité d’exercice que vous faites ? » C’était tellement frustrant et décourageant. J’ai finalement vu un cinquième médecin qui m’a cru et a ordonné une analyse de sang approfondie, et nous avons découvert que j’avais des marqueurs pour la maladie de Parkinson, le diabète et les maladies cardiaques. Je n’avais aucune idée que j’avais une résistance à l’insuline et que j’étais en route vers le diabète de type 2.

Le médecin ne m’a pas écrit d’ordonnance en vente libre, cependant – il m’a écrit une ordonnance alimentaire. J’ai fait exactement ce que le médecin m’a dit et j’ai pu inverser ma résistance à l’insuline au fil du temps. C’est le jour où ça a cliqué pour moi : la nourriture est un médicament.

Comment cette prise de conscience vous a-t-elle conduit au cannabis ?

Tout en dirigeant ma propre entreprise de design, j’ai eu mon bras droit, Nellie, qui n’est pas seulement une partie de mon équipe mais une de mes meilleures amies et comme une sœur. Son père luttait contre le cancer et je savais, grâce aux reportages sur les tendances alimentaires, que les chefs cuisinaient avec du cannabis pour des bienfaits pour la santé qui pourraient soulager son père. Elle a convenu que cela valait la peine d’essayer, et j’ai commencé à rechercher une recette de chocolat au cannabis.

Peu de temps après que son père ait mangé quelques chocolats, vous pouviez voir son visage et son comportement changer. Sa femme était curieuse de ce changement évident et a mangé un chocolat elle-même, et vous pouviez également voir son soulagement. Il y avait une légèreté; une énergie si différente.