Le copropriétaire de Proof lance une gamme de boissons sans alcool

Le copropriétaire de Proof lance une gamme de boissons sans alcool

Danny Aller | Société de la bière TLH

Pour tous ceux qui ont suivi la Tallahassee Beer Society depuis que nous sommes devenus « une chose » en juillet 2017, vous savez que trois choses sont des vérités absolues en ce qui concerne notre position sur certaines collines :

Vous savez que nous n’aimons vraiment pas Big Beer, en particulier Natural Light – et que nous avons eu BEAUCOUP de batailles publiques avec eux sur les réseaux sociaux. Vous ne savez même pas penser à apporter une bière à la citrouille autour de nous. Et enfin, vous savez que nous ne sommes PAS particulièrement friands de seltz durs (carré, White Claw!). C’est un produit qui a empiété sur le gazon des brasseries artisanales ces dernières années. Et même si vous pensez peut-être qu’il doit être plus facile pour une brasserie de préparer un seltz alcoolisé légèrement sucré au lieu d’une double IPA houblonnée à sec avec du malt, de l’orge, du blé, du lactose et des fruits fermentés, c’est en fait un tout autre – parfois même plus difficile – traiter.

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Plusieurs brasseries locales de la région de Tallahassee comme Proof, Deep, Ology et Georgia Beer Company ont brassé et vendu des seltz durs parce qu’elles comprennent que tout le monde qui visite la salle de dégustation ne boit pas – ou même n’aime – la bière. Fou, on sait.

Mais, néanmoins, il n’est pas rare de nos jours de voir des brasseries proposer des options supplémentaires comme du vin, de la sangria, des cocktails, des limonades épicées et même des seltz durs afin d’élargir leur sélection et d’attirer plus de clients. Qui sait, peut-être que ces clients trouveront même une bière pression qu’ils aiment lors de leur visite. C’est NOTRE espoir, en tout cas !

Goûtez un JoyFace à la preuve

Alors pourquoi tout ce discours de Seltz ?

Cette semaine, ces deux mondes entreront en collision à Tallahassee lorsque l’un des co-fondateurs de l’une de nos brasseries locales – Angela Burroughs de Proof Brewing Company – lancera sa propre marque de seltz : JoyFace Collective.

Sauf que ce produit fabriqué par Tallahassee aura deux différences importantes par rapport aux seltzers auxquels vous êtes habitué sur le marché en ce moment :

1. JoyFace Collective est un seltzer « bien-être » entièrement naturel fabriqué avec un isolat de CBD dérivé du chanvre

2. C’est aussi sans alcool

(Nous ferons une courte pause pour expliquer ce qu’est le CBD, pour ceux qui ne le savent peut-être pas. Selon le Harvard Health Center : « Le CBD signifie ‘cannabidiol’. C’est le deuxième ingrédient actif du cannabis le plus répandu – ou plus communément connu , marijuana. Alors que le CBD est un composant essentiel de la marijuana médicale, il est dérivé directement de la plante de chanvre, qui est un cousin de la plante de marijuana. Alors que le CBD est un composant de la marijuana – l’un des centaines – en soi, il ne provoque pas un haut. »)

JoyFace Collective, qui est actuellement la seule marque de seltzer CBD sans alcool dans le nord de la Floride, sera lancée le samedi 26 juin à Proof Brewing avec une dégustation de 14h à 22h. Là, Angela et JoyFace lanceront les deux premières saveurs : citron -citron vert et pêche. Et tandis qu’Angela sera le visage et la bête de somme derrière cette nouvelle entreprise, Proof Brewing – la société – sera toujours très impliquée dans toutes les facettes, bien que Proof et JFC soient deux sociétés distinctes.

JoyFace Collective sera brassé, produit et mis en conserve en interne sur le site de Proof au 1320 South Monroe – qui sera également le seul endroit où vous pourrez l’obtenir au début.

JoyFace sera bientôt distribué dans les magasins de détail de Tallahassee et sera disponible pour l’expédition, mais pour le moment, la salle de dégustation de Proof sera le seul point d’achat.

Produit basé sur le « bien-être »

Et Angela ne pourrait pas être plus enthousiaste à l’idée d’ajouter JoyFace Collective au portefeuille de Proof.

« À mon avis, la meilleure partie de la vie est la croissance réelle et l’évolution personnelle. JFC, en tant qu’entreprise, est l’incarnation de quelque chose de beau sortant d’un moment incroyablement difficile », a déclaré Angela. « JFC se concentre sur le bien-être, un état d’esprit positif, et offre un tout nouveau domaine de possibilités pour profiter d’un mode de vie sain. Nous prévoyons d’offrir de nouvelles saveurs dans un proche avenir, et JFC sera à l’écoute de nos clients et continuera pour produire ce qu’ils aiment et expérimenter de nouvelles options (joyeuses) passionnantes ! »

Nous serons les premiers à admettre que nous n’avons pas beaucoup d’expérience avec les seltzers de bien-être sans alcool et entièrement naturels – OU les boissons contenant du CBD infusé. Le site Web de JoyFace, cependant, explique bien à quoi s’attendre avec ce produit.

« JoyFace Collective est un seltz naturel avec un isolat de CBD dérivé du chanvre. C’est une boisson de bien-être hypocalorique et de haute qualité pour un meilleur bien-être. Notre formule hydrosoluble permet une biodisponibilité accrue pour travailler avec votre corps. JoyFace veut que vous viviez dans le moment rafraîchi », lit-on sur le site Web.

« Nous nous concentrons sur trois principes directeurs chez JoyFace Collective: Qualité. Cohérence. Et transparence. Cela signifie que nous mettons tout en œuvre pour fournir le produit de la meilleure qualité, de la source d’eau au CBD dérivé du chanvre de la plus haute qualité. Les seltzers JoyFace sont légèrement des saveurs que nous aimons, légères et rafraîchissantes. De plus, nous achetons notre isolat de CBD nano émulsifié à partir de chanvre sous licence cultivé aux États-Unis qui est vérifié par un laboratoire tiers et indépendant pour correspondre à la quantité de CBD sur l’étiquette que vous pouvez voir. « 

CBD isolé de l’huile de chanvre

La seule question que nous nous sommes posée après la lecture est : « Qu’est-ce qu’un « isolat de CBD » ? » Nous avons donc demandé à Angela, et voici ce qu’elle nous a dit : « L’isolat de CBD, dans l’explication la plus simple, est le CBD isolé lors de l’extraction de tous les autres composants de l’huile de chanvre – ou littéralement du CBD isolé de l’huile de chanvre. La preuve utilise un nano-émulsifié exclusif forme hydrosoluble d’isolat de CBD. Il n’a ni arôme ni saveur, mais l’isolat de CBD est la forme la plus pure du composé chimique CBD trouvé dans la plante de cannabis. Chaque boîte contiendra 20 mg de CBD pur biodisponible à partir de chanvre et d’arôme naturel.

Le nouveau produit JoyFace présente également d’autres points forts, notamment :

Il est produit et mis en conserve dans des emballages recyclablesC’est sans THCC’est faible en caloriesEt c’est sans pesticides et sans OGM

Encore une fois, pour un groupe appelé « Tallahassee BEER Society » qui n’est pas particulièrement amateur de seltz, nous trouvons ce nouveau produit et cette entreprise commerciale d’Angela et Proof assez fascinant. Après tout, l’explication d’Angela selon laquelle cette idée est née d’une année difficile pour tout le monde – et, à la base, JoyFace est un produit conçu pour aider à ramener de la joie dans la vie des gens – est assez impressionnante.

Et c’est toujours cool de voir nos brasseries se diversifier dans d’autres entreprises, comme lorsqu’elles lancent des concepts alimentaires, ou lorsque Proof and Ology a fabriqué un désinfectant pour les mains pendant la pandémie, ou l’incursion d’Ology dans l’ouverture de la première opération de distillation de Tallahassee, ou même Eastpoint Beer Company produisant non -alcoolique « Dog Beer » du moût restant (quel chien aime, d’ailleurs!)

Nous sommes enthousiasmés par ce nouveau « craft » qui sort de la Craft Capital – et nous souhaitons à Proof et à Angela la meilleure des chances !

Danny Aller est le co-fondateur, avec Matthew Crumbaker, de la TLH Beer Society. Contactez la Beer Society sur Facebook, Twitter et Instagram, ou par e-mail : tlhbeersociety@gmail.com.

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