Le chef étoilé Michelin entre dans l’espace des boissons infusées au CBD avec des profils de saveur élevés

Cofondé par des amis d’enfance David Perry (basé à Nashville, États-Unis); Rob Sanders (qui partage son temps entre les États-Unis et le Royaume-Uni) et le chef Caines (basé au Royaume-Uni); Isca est produit en Californie et vient d’être lancé directement aux consommateurs sur iscadrinks.com. Il sera déployé auprès des détaillants du sud de la Californie, de la Floride, du Nevada, du Colorado, du Michigan et du Texas dans les mois à venir.

Nommé d’après une ancienne colonie romaine du sud-ouest de l’Angleterre qui s’appelle maintenant Exeter (où les trois fondateurs ont grandi), Isca est disponible en quatre saveurs (Ginger Ale, Cola, Pink Grapefruit & Rose et Indian Tonic Water) et contient 20 mg de CBD isoler du chanvre cultivé aux États-Unis, a déclaré le co-fondateur David Perry.

«Nous avons trouvé des noms de marque fantastiques, puis nous avons fait une recherche de marques et tout a été pris. Si nous avions essayé de lancer une marque nommée Isca en Angleterre, nous ne serions arrivés nulle part, mais heureusement, elle était disponible ici.[in the US]. Mais c’est vraiment logique pour nous, car nous sommes tous d’Exeter; cela fait partie de l’ADN de la marque. »

Les boissons à base de CBD Isca sont disponibles en quatre saveurs: Ginger Ale, Cola, Pink Grapefruit & Rose et Indian Tonic Water (crédit photo: Isca Drinks)Le chef étoilé et hôtelier Michael Caines a perdu son bras droit dans un accident de la route en 1994 qui aurait pu lui coûter sa carrière, mais a obtenu une deuxième étoile Michelin cinq ans plus tard. Image: Boissons Isca

«Différentes notes à l’avant, au milieu et à l’arrière de la bouche…»

L’émulsion de CBD a été fournie par SōRSE Technology, qui a travaillé avec Caines, Sanders et Perry pour créer ce qu’ils prétendent être «la première eau CBD Tonic totalement claire au monde».

Les saveurs des boissons (5,95 $ SRP / bouteille en verre de 12 oz) ont été développées par Caines pour offrir «différentes notes à l’avant, au milieu et à l’arrière du palais», avec le cépage Pink Grapefruit & Rose inspiré d’un dessert chez Caines ‘ Restaurant, étoilé au guide Michelin Lympstone Manor à Exeter, Royaume-Uni.

La Ginger Ale utilise du piment (qui masque la saveur CBD et donne un coup de pied épicé) et des extraits de gingembre d’Afrique de l’Ouest (qui fournissent «de la chaleur qui monte par l’arrière du nez»), tandis que la saveur de Cola déploie «Jamaican Kola Nut amplified avec un mélange de cannelle de Ceylan et de vanille de Madagascar pour créer un cola botanique plus naturel », a déclaré Perry, qui a déménagé aux États-Unis en 1994.

«Nous savions qu’il y avait une opportunité lorsque nous avons goûté à chaque boisson CBD sur le marché que nous pouvions trouver et nous avons été déçus. Nous pensons que nous avons les produits les plus savoureux du marché. »

«Nous nous félicitons de la réglementation»

Si les réglementations sur le CBD en Europe prêtent à confusion, les États-Unis sont également un champ de mines pour les produits ingérables, la FDA soutenant que le CBD n’est pas un ingrédient diététique légal dans les aliments, les boissons ou les suppléments, mais plusieurs États du Colorado à l’Illinois autorisent explicitement ces produits (bien que les exigences diffèrent d’un État à l’autre).

La FDA, quant à elle, concentre les mesures d’application de la loi sur les entreprises qui font des allégations de santé «flagrantes», bien que la confusion sur le statut juridique du CBD ait limité la capacité des entreprises à se livrer à la publicité payée sur les médias sociaux et créé des défis lorsqu’elle vient de traiter les paiements en ligne, a concédé Perry.

«Il y a de mauvais acteurs et certains produits qui ne devraient pas être sur le marché, mais c’est le Far West là-bas, donc nous nous félicitons de la réglementation. [that will permit responsible players to show they are making safe products]. »

«  Le nom de Michael y est attaché et cela doit être bien fait  »

Chez Isca, l’objectif des fondateurs a été de proposer un produit au goût délicieux avec une quantité significative de CBD biodisponible (20 mg d’isolat, ce qui est plus que certaines boissons, bien que l’on ne sache généralement pas quels effets – le cas échéant – de petites quantités sur les consommateurs), qui provient d’agriculteurs américains et testé pour s’assurer qu’il ne contient pas de niveaux de pesticides, de métaux et d’autres contaminants que les plantes de chanvre peuvent aspirer du sol, a-t-il déclaré.

Chaque bouteille comporte un code QR qui renvoie aux résultats des tests de laboratoire de la marque, tandis qu’Isca a délibérément choisi le verre (qui est plus cher à expédier) car il voulait s’assurer qu’aucun CBD ne puisse tomber de la suspension et se fixer à la doublure de des canettes en aluminium, a affirmé Perry.

«S’il est indiqué 20 mg sur la bouteille, il doit contenir 20 mg dont on peut retrouver la trace jusqu’à l’endroit où il a été cultivé. Il ne doit contenir ni THC, ni métaux lourds. Le nom de Michael y est attaché et cela doit être bien fait. Nous sommes la seule marque de boissons aux États-Unis à avoir derrière elle un chef du calibre de Michael. »

«  Les consommateurs sont à l’origine de cela, et les États se décident eux-mêmes [in the absence of federal regulation]’

De nombreux grands détaillants, a-t-il déclaré, attendent toujours que la FDA clarifie le statut juridique du CBD, mais Isca a constaté un intérêt significatif de la part des distributeurs représentant des boissons fonctionnelles dans plusieurs États, a-t-il déclaré. «Les consommateurs conduisent cela et les États se décident eux-mêmes [and rules, in the absence of federal legislation].

«Sous toutes les grandes chaînes, il y a des milliers et des milliers de magasins qui disent, on nous a demandé [by consumers] pour transporter ceci, et ainsi les distributeurs le portent. « 

En ce qui concerne le traitement des paiements, a-t-il déclaré, il est quelque peu frustrant qu’un petit [bricks & mortar] Le détaillant de produits généraux qui vend certains produits CBD peut exécuter ces ventes via un appareil de traitement de paiement Square normal à la caisse, «mais si je crée un site Web vendant spécifiquement des produits CBD, le risque est soudainement élevé, nous devons donc passer par une passerelle de paiement séparée fournisseurs qui traitent avec des banques plus petites, et nous sommes facturés en supplément.

«De plus, la quantité de paperasse que nous devions soumettre était ridicule.»

Marketing des boissons CBD: «  C’est un moyen de se détendre à la fin de la journée  »

Bien qu’il existe des options allant des publicités podcast au marketing d’influence en passant par le contenu sponsorisé, la publicité payante en ligne via les principales plates-formes de médias sociaux est un non pour les produits CBD ingérables, en attendant: «Nous voyons certaines marques s’engager de manière créative pour contourner cela, mais nous ne le faites pas pour le moment.

En ce qui concerne le message qu’Isca essaie de transmettre avec la marque, ou quelles pourraient être les principales occasions d’utilisation, il a déclaré: «Au lieu de faire face à une journée stressante en rentrant à la maison et en buvant [alcohol], il s’agit de trouver d’autres moyens de se détendre, un moyen de se détendre à la fin de la journée.

Le cépage Pink Grapefruit & Rose inspiré d’un dessert au restaurant Caines, étoilé au Michelin Lympstone Manor à Exeter, Royaume-Uni. Image: Boissons Isca