Le café Hyde Park sert du CBD

Le café Hyde Park sert du CBD

BOISE, IDAHO – Alors que la marijuana est toujours illégale dans l’Idaho, les produits CBD ne le sont pas, et un café du North End commence tout juste à offrir des boissons au café et d’autres rafraîchissements … avec un côté détente.

Cynthia Sauer et Shelby Swanstrom sont une équipe commerciale mère-fille qui est récemment devenue propriétaires d’un café populaire dans le nord de Boise. Leur expérience, cependant, n’est pas ce à quoi vous pourriez vous attendre. Ils travaillaient auparavant avec des adultes ayant une déficience intellectuelle.

«Nous avons pu voir nos clients entrer et nous avons vraiment compris ce qu’était leur handicap et ce qu’ils étaient et nous sommes tombés amoureux du monde et sommes tombés amoureux d’être un défenseur de cette clientèle, », a déclaré Shelby Swanstrom, copropriétaire de Hyde House.

Mais ce ne sont pas seulement les personnes qu’ils ont rencontrées à travers leur ancien métier qui ont suscité leur passion d’aider. En travaillant avec des personnes handicapées, ils ont découvert les effets positifs du CBD, un produit qui a eu un mauvais stigmate pour ceux qui ne savent peut-être pas tout à ce sujet, mais des études suggèrent qu’il pourrait y avoir des effets positifs pour certaines conditions.

«Nous parlons vraiment d’un dérivé naturel d’une plante dont vous n’allez pas vous défoncer, vous n’allez pas en avoir le buzz. Le CBD est un produit qui, fondamentalement, va avoir un impact sur le bien-être », a expliqué Cynthia Sauer, copropriétaire de Hyde House.

Et donc, après avoir repris le Hyde House à la fin de l’année dernière, ils voulaient ajouter à leur menu gastronomique existant.

« Nous allons vendre des CBD.lattes. Nous allons vendre des produits CBD », a déclaré Sauer.

La stigmatisation du CBD vient du fait qu’il est dérivé de plantes de cannabis et n’est légal dans l’Idaho que depuis 2015 en vertu de certaines directives, y compris un niveau de THC de zéro pour cent et seules des parties spécifiques des plantes peuvent être utilisées. Alors que de nombreux magasins spécifiques au CBD ont surgi dans la vallée du trésor, maman et fille voulaient faciliter les choses pour ceux dont elles pourraient bénéficier.

« Quand les gens pensent au CBD, une sorte de dessous du monde du bien-être où vous avez un revendeur de CBD sur votre chemise, je dois aller dans un magasin de tabac, ou je dois aller dans un magasin principal pour acheter des choses, et que ce n’est peut-être pas le niveau de confort de tout le monde quant à l’endroit où ils veulent aller », a expliqué Sauer.

Et ils ont donc ajouté le bar à vin et le café Grump’s à la maison Hyde où vous pourrez siroter un verre de vin, trouver une nouvelle bière préférée ou, ironiquement, vous détendre avec un café.

« Parce que c’est un produit qui est souvent utilisé pour lutter contre l’anxiété ou pour calmer, quelqu’un qui l’aurait dans un café au lait, pourrait peut-être éprouver le même plaisir de boire du café sans la nervosité », a déclaré Sauer.

Ils font partie d’une très petite poignée de restaurants à Treasure Valley qui proposent des produits CBD dans leur nourriture ou leurs boissons, mais disent qu’ils aimeraient être connus comme un lieu de destination pour le trouver. Et à travers le défi d’ouvrir une nouvelle entreprise vendant des produits controversés au milieu d’une pandémie en plein hiver, c’est leur lien qui leur permet de devenir un pionnier en quelque sorte ici dans la vallée du trésor.

« Je suis juste fier de faire ça avec ma mère », sourit Swanstrom.

« Et je ne voudrais pas le faire avec quelqu’un d’autre. C’est définitivement une affaire de famille », a déclaré Sauer.

À l’heure actuelle, au niveau fédéral, la FDA n’a approuvé qu’un seul produit médicamenteux dérivé du cannabis et trois produits médicamenteux liés au cannabis pour usage public, tous quatre ne pouvant être obtenus que sur ordonnance. Le bar à vin Grumps et Coffee Cafe, qui fait partie de la Hyde House à Hyde Park, ont eu leur grande ouverture vers le début de l’année. Ils disent qu’ils l’ont ouvert séparément de la Hyde House au cas où ils voudraient l’étendre à d’autres parties de la vallée du trésor à l’avenir.