La restructuration de la dette offre une bouée de sauvetage au Fix Wine Bar à Sydney CBD

Alors que ses pertes financières sur COVID commençaient à augmenter, le restaurateur Stuart Knox pensait qu’il perdrait son entreprise de Sydney, Fix Wine Bar + Restaurant.

En effet, si des modifications n’avaient pas été apportées l’année dernière aux réglementations en matière d’insolvabilité, le lieu de 16 ans du CBD, non seulement une solution pour les convives de la ville, mais un incontournable de l’industrie du vin et obsédé par le vin, aurait fermé.

Fix a rejoint un groupe croissant d’entreprises hôtelières répertoriées auprès de la Commission australienne des valeurs mobilières et des investissements en nommant un praticien de la restructuration. Dans le passé, la seule option de Knox aurait été l’administration.

« Nous sommes en mesure de restructurer nos dettes sans les frais d’un administrateur qui dirige l’entreprise », a déclaré Knox à Good Food. Il est capable de négocier dans sa rue Elizabeth tout en suivant le processus.

Dans les jours sombres des verrouillages, Fix était « de 80 à 90% en baisse » sur le commerce.

« Vous ne pouviez pas tourner un truc en ville, et tout notre modèle a été construit autour d’un flux de trafic élevé », dit-il. « En août, l’occupation des bâtiments n’était revenue qu’à 52%. Je suis d’avis que nous ne reviendrons jamais à 100%, nous sommes revenus à 22% (sur le commerce pré-pandémique) mais nous ‘ re laissé dans la position d’essayer de rattraper son retard. »

Knox a gardé un filet de paiements sur ses comptes commerciaux, mais a pris du retard avec l’Australian Taxation Office, qui, selon lui, est le principal créancier. S’il parvient à conclure un accord d’arrangement dans les semaines à venir, Fix continuera.

« Si cette option de restructuration n’était pas disponible, je tirerais la goupille », dit-il.