Karen Mary Confectionery fabrique des guimauves infusées au CBD avec 100 mg chacune

Karen Mary Confectionery fabrique des guimauves infusées au CBD avec 100 mg chacune

Note de l’éditeur : Cela fait partie de la série The Know, Staff Favorites. Chaque semaine, nous offrons nos opinions sur ce que le Colorado a de mieux à offrir en matière de restauration, de shopping, de divertissement, d’activités de plein air et plus encore. (Nous vous ferons également découvrir quelques joyaux cachés).

Comptez-moi parmi les très nombreuses personnes qui ont du mal à dormir depuis la pandémie.

A vrai dire, j’ai toujours été un oiseau de nuit. Mais au cours des deux dernières années, j’ai développé une habitude frustrante : je m’allonge dans mon lit – mort de fatigue – et j’éteins les lumières pour constater que mes roues mentales tournent, me gardant éveillé pendant des heures. Tout d’un coup, l’horloge indiquera 1 h du matin et je boitillerai à contrecœur jusqu’à l’armoire à pharmacie pour 5 milligrammes de mélatonine.

Depuis qu’un ami m’a offert un sac de guimauves au CBD de Karen Mary Confectionery, j’ai trouvé une nouvelle routine.

Chaque guimauve fabriquée localement est infusée avec 100 milligrammes de cannabidiol, ou CBD, de la ferme de chanvre Typhoon Farma à Montrose. Et bien que l’entreprise – comme toutes les entreprises de CBD – ne puisse pas faire d’allégations médicales sur ses produits, je vais vous dire de manière anecdotique que ces petits bonbons ont amélioré ma capacité à m’endormir avec un effet presque étonnant.

Karen Mary Confectionery, basée à Montrose, fabrique des guimauves infusées au CBD dans des saveurs telles que la vanille classique et le Nutella (photo). Chaque guimauve contient 100 milligrammes de cannabidiol (CBD). (Fourni par Emily Goodstein Photography)

Karen Mary Confectionery a commencé il y a près d’une décennie, à plus de mille kilomètres du versant ouest du Colorado, lorsque la cofondatrice Karen Eakes était une athlète des DC Rollergirls à Washington, DC Comme Eakes le raconte, l’équipe de roller derby organisait régulièrement des ventes de pâtisseries à collecter des fonds, et elle et son mari, Ryan, ont fabriqué des guimauves – sans CBD – qui se sont avérées populaires parmi les clients.

L’entreprise de confection a ensuite pris une pause de plusieurs années alors que la famille Eakes, avec deux jeunes enfants, a déménagé entre Austin, Texas, et la côte Est à la suite d’opportunités d’emploi. En juillet 2020, ils ont atterri à Montrose après que Ryan a pris le poste de directeur de l’exploitation de Typhoon Farma.

C’est aussi à peu près au moment où le fils des Eakes a commencé à consulter un ergothérapeute pour un trouble du traitement sensoriel.

«En parlant avec son thérapeute, elle a dit: ‘Compte tenu de ce que vous faites, avez-vous essayé le CBD avec lui?’ « , a déclaré Karine. « Nous y avons pensé, mais il a des sensibilités sensorielles. Je ne peux pas simplement lui donner quelque chose qui a le goût de l’huile de CBD.

Les Eakes ont donc relancé leurs guimauves maison, cette fois en chargeant la recette avec une poudre blanche d’isolat de CBD extraite du chanvre cultivé localement par un laboratoire du Colorado. L’isolat, comme le terme l’indique, est raffiné au point qu’il ne s’agit que de CBD – il n’y a pas de THC dans ces produits comestibles – et les résultats des tests de laboratoire sont inclus dans chaque boîte pour ceux qui souhaitent vérifier la teneur en cannabinoïdes.

En parlant de cela, le dosage – 100 milligrammes de CBD par ‘mauve – est certainement l’un des facteurs les plus accrocheurs de ce produit. Selon les Eakes, le corps humain n’absorbe qu’une fraction du CBD qu’une personne ingère, ils ont donc choisi d’infuser les produits comestibles avec autant de CBD que possible sans compromettre la saveur.

Et ces sucreries ne sont pas seulement pour vous aider à dormir, Karen s’empresse de le noter.

« Ce qui est amusant avec les guimauves, c’est qu’elles sont une sorte de nourriture réconfortante. Lorsque vous les utilisez, vous pouvez les mettre dans votre chocolat chaud ou vos s’mores, et c’est un événement de détente communautaire », a-t-elle déclaré.

Karen Mary Confectionery vend ses produits principalement en ligne sur karenmaryco.com, bien que Karen espère bientôt étendre la distribution dans les magasins de détail de tout l’État. Une boîte de 20 guimauves coûte environ 40 $. Les saveurs tout au long de l’année incluent la vanille classique et le Nutella, et la société publie régulièrement des saveurs saisonnières, telles que la menthe, le chai latte et le citron.

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