« Face à un obstacle qui ne peut tout simplement pas être surmonté », CBD Pasta Bar Pentolina ferme
Le paradis des pâtes de Little Collins Street, Pentolina, vient d’annoncer sa fermeture le 17 décembre en raison d’un différend avec le propriétaire.
« Inutile de dire que nous sommes dévastés », a déclaré la propriétaire Julia Picone dans un communiqué, après avoir été incapable de négocier avec succès un nouveau contrat de location avec son propriétaire.
« À travers tous les défis des quatre dernières années, Pentolina a toujours été comme un phénix – trouvant une solution à chaque problème et se renforçant à chaque fois. Mais nous nous retrouvons maintenant face à un barrage routier qui ne peut tout simplement pas être surmonté – pour le moment, du moins. »
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Depuis son ouverture au début de 2018, Pentolina s’est imposée comme l’une des destinations de pâtes fraîches les plus fiables du CBD, servant des formes moins vues avec une bonne hospitalité italienne à l’ancienne dans une ruelle cachée juste à côté de Little Collins Street.
Mais ce n’est pas une fin définitive de la route pour la marque. « Nous examinons des options alternatives pour maintenir l’esprit Pentolina vivant dans un autre endroit et espérons avoir de bonnes nouvelles à partager avec vous bientôt », poursuit le communiqué.
D’ici là, « nous serions ravis de revoir tous nos habitués avant Noël pour fêter notre succès. Nous sommes si fiers d’être arrivés aussi loin contre toute attente. »
L’annonce de la fermeture intervient un jour après que le Bar Americano voisin a partagé des nouvelles similaires. « J’ai survécu 11 ans à Presgrave [Place], y compris Covid, mais je n’ai pas survécu à un nouveau propriétaire », a déclaré le propriétaire Matt Bax sur Instagram. « Nous venons de recevoir une lettre aujourd’hui avec zéro consultation que nous devons sortir d’ici novembre. »
Pentolina ferme ses portes le 17 décembre.
pentolina.com.au