Des comestibles végétaliens pour un high écologique
L’industrie légale du cannabis et l’industrie alimentaire végétalienne ont sans doute eu les meilleurs éclats de ces cinq dernières années.
Parlant de mon expérience personnelle, je peux dire avec confiance que 2021 sera une excellente année pour les végétaliens et les consommateurs de cannabis.
Avec l’explosion de popularité, d’innovation et d’accessibilité de ces deux industries, ce n’était qu’une question de temps avant qu’elles n’entrent en collision.
La demande de produits végétaliens est à un niveau record et les marques du monde entier en prennent note. Des entreprises de toutes sortes – alimentation, beauté, meubles, mode – prennent des mesures pour s’assurer que leurs produits sont végétaliens, sans cruauté et durables pour l’environnement.
Les marques de cannabis ne font pas exception.
De nombreuses sociétés de cannabis proposent désormais des sélections comestibles végétaliennes qui séduisent un public qui s’abstient de manger des produits d’origine animale, quels qu’ils soient.
Il y a aussi des mouvements incroyables qui sont faits dans le monde culinaire du cannabis.
À une époque où vous pouvez infuser n’importe quel plat imaginable avec du THC et du CBD, les chefs végétaliens font une déclaration en combinant leurs saveurs audacieuses, créatives et sans cruauté avec les bienfaits médicinaux des cannabinoïdes.
Plusieurs études, dont une publiée par Nature en 2018, montrent qu’une alimentation à base de plantes pourrait réduire de plus de moitié les émissions de gaz à effet de serre du système alimentaire.
Avec de nombreuses marques de cannabis qui s’efforcent de devenir plus durables et respectueuses de l’environnement, se tourner vers des produits comestibles végétaliens est une évidence.
La révolution végétalienne
Alors, qu’est-ce qu’un régime végétalien implique exactement ? Un régime entièrement végétalien s’abstient de tout produit d’origine animale, y compris la viande, les œufs, le lait, le fromage, les produits laitiers de toute nature, le miel ou tout autre dérivé animal.
Le véganisme diffère du végétarisme car, bien que les végétariens ne mangent pas de viande, ils mangent toujours des choses comme des œufs, des produits laitiers, du miel et, selon l’individu, peuvent ne pas se soucier de choses comme la gélatine et d’autres produits d’origine animale.
Bien que le véganisme ne soit certainement pas un nouveau régime, il a atteint des niveaux incroyables de popularité au cours des deux dernières années. Le véganisme est devenu si populaire que, selon Report Buyer, en 2020, 6 % des Américains se considéraient comme végétaliens, contre seulement 1 % en 2014.
Les Millennials et les Zoomers sont principalement à blâmer pour ce changement prononcé du mode de vie alimentaire.
Selon une étude réalisée par Finder, les Millennials ont été surnommés la «génération la plus végétale de l’histoire» et étaient responsables d’avoir mis le véganisme au premier plan des médias sociaux et de la culture liés à l’alimentation.
Leur demande a créé une multitude de nouveaux produits alimentaires dans les magasins et les restaurants qui s’adressent au consommateur végétalien.
Alors que les jeunes constituent la majorité des mangeurs végétaliens, les personnes de tous âges et modes de vie se tournent vers un régime à base de plantes. Et les raisons du changement sont nombreuses ; certaines personnes le font pour des raisons éthiques, certains le font pour les animaux, certains le font uniquement par goût personnel, et d’autres ont fait le changement en raison des nombreux avantages positifs sur l’environnement.
L’industrie de l’agriculture animale est l’une des principales causes d’émissions de méthane et de CO2 sur Terre.
En fait, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture affirme qu’elle est directement responsable de 15 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre dans le monde. Une autre statistique étonnante montre qu’aux États-Unis seulement, l’industrie de l’agriculture animale utilise environ 30 à 70 000 milliards de gallons d’eau chaque année.
C’est également l’une des principales causes de déforestation et de pollution de l’eau, en coupant les forêts pour faire de la place au bétail et en inondant les cours d’eau locaux de millions de tonnes de déchets animaux.
Étant donné que de nombreux consommateurs de cannabis sont également des amoureux des animaux et de l’environnement, il y a rapidement eu une demande pour des aliments végétaliens d’origine éthique et produits de manière durable.
Pot à base de plantes
Les entreprises de cannabis répondent à la demande et fabriquent des produits comestibles adaptés aux végétaliens.
Le comestible le plus tristement célèbre de tous doit être le bonbon, mais comme les bonbons (infusés de THC ou non) sont fabriqués avec de la gélatine, un dérivé d’os d’animaux et de tissu conjonctif, cela les rend non végétaliens.
D’autres produits comestibles, tels que les biscuits, les brownies et autres friandises sucrées, contiennent généralement du lait, des œufs ou du beurre, dont aucun ne peut être consommé avec un régime végétalien.
Heureusement, il existe des sociétés de cannabis qui proposent de délicieux aliments végétaliens tout aussi savoureux et efficaces que leurs homologues non végétaliens.
Des marques comme DRIVIN Cannabis, Bhang Corporation et Smokiez se lancent toutes sur le marché végétalien avec des bonbons gélifiés, des chocolats et des bonbons durs qui sont tous fabriqués sans utiliser de produits d’origine animale.
Utopia Cannabis est une autre merveilleuse entreprise végétalienne, une entreprise californienne dont la mission est de cultiver du « cannabis propre » en utilisant tous les ingrédients biologiques exempts de pesticides et de produits chimiques nocifs.
Utopia est connu pour ses macarons végétaliens (absolument délicieux) infusés de THC, explosant le marché avec une perspective unique et saine sur les aliments adjacents fréquemment à la malbouffe.
Lorsqu’on lui a demandé pourquoi il était si important de rendre leurs produits comestibles adaptés aux végétaliens, le cofondateur et directeur général Kaiya Bercow a déclaré : mode de vie californien actif et sain… Nos biscuits à la noix de coco sont certifiés casher, végétaliens, sans gluten, à faible indice glycémique, paléo-friendly et utilisent tous les ingrédients alimentaires biologiques. Nous sommes fiers d’avoir un produit avec des ingrédients prononçables et identifiables et n’utilisons que de l’huile de cannabis fabriquée dans notre usine d’extraction de Monterey pour un contrôle accru du produit.
Le monde culinaire du cannabis a également été infiltré par le mode de vie végétalien.
Il y a déjà eu quelques émissions de cuisine au cannabis diffusées sur différentes plateformes, mais Amazon Prime a sorti une émission de cuisine au cannabis végétalienne appelée High Cuisine où un groupe de chefs végétaliens basés à Los Angeles s’affrontent pour créer des plats végétaliens uniques et créatifs infusés de THC.
Si vous vous considérez un peu comme un chef et que vous souhaitez incorporer des concoctions végétaliennes au cannabis dans votre répertoire, The Vegan Cannabis Cookbook est un bon point de départ.
L’une des choses les meilleures et les plus durables que vous puissiez faire pour l’environnement est de réduire votre empreinte carbone en abandonnant la viande et les produits laitiers.
Il est également important pour les entreprises, y compris les entreprises de cannabis, de réduire leurs émissions en développant des produits fabriqués de manière plus durable.
S’assurer que leurs produits sont végétaliens est un excellent moyen de le faire. Il est également important en tant que consommateurs que nous informions ces entreprises qu’il existe une demande pour les produits végétaliens.
Avec de plus en plus de personnes qui optent pour les plantes chaque année, nous sommes sûrs de voir de plus grands sommets d’innovation végétalienne dans le monde du cannabis dans un proche avenir.
Ce n’est qu’une question de temps avant qu’une entreprise de cannabis entièrement végétalienne ne naisse et ne prenne le contrôle du monde du cannabis avec pour mission de fabriquer de délicieuses friandises infusées au cannabis aussi durables, écologiques et sans cruauté que possible.