Comment utiliser le CBD dans toutes vos pâtisseries anxieuses pendant les fêtes

2020 a été particulièrement cuite. Les flux Instagram ont été surchargés de photos de pains, biscuits, tartes et autres aliments réconfortants – encore plus que d’habitude – dans nos tentatives pour gérer le stress lié à Covid et rester occupé tout en essayant une nouvelle recette. Appelons cela ce que c’est: la cuisson de l’anxiété.

Maintenant, c’est cette période de l’année où nous nous sentons très douillets à l’intérieur et commençons à préparer des pâtisseries encore plus délicieuses que le reste de l’année pour tenter de nous aider tous à traverser le froid de l’hiver. Cuisons-nous par ennui? Ou parce que les brownies sont délicieux? Ou les deux? Il semble que le monde cuit davantage en ce moment parce que nos options d’activités sont plus limitées. Et parce que, avouons-le, la cuisson de l’anxiété, ou tout autre type de cuisson, est amusant.

La pâtisserie peut être solitaire ou sociale; cela peut être fait pour passer le temps, ou il peut être attaché à une occasion spéciale. Comme tout passe-temps ou activité, il est toujours passionnant d’expérimenter, ce que vous pouvez faire dans la pâtisserie en bricolant avec de nouvelles (ou anciennes) recettes, en jouant avec la température et en ajoutant ou en supprimant des ingrédients, entre autres.

Crédit photo: Alex M. Smith

Une façon dont les gens expérimentent la pâtisserie cette saison est de mélanger toutes les nombreuses variétés d’huiles, de teintures, d’édulcorants au CBD et plus encore dans des pains, des gâteaux, des muffins et plus encore.

Degelis Tufts, CFA et PDG de la marque de beauté et de bien-être CBD Tribe Tokes, a remarqué que les questions sur le CBD pour l’anxiété et l’insomnie ont été l’enquête n ° 1 via le chatbot de leur site Web.

«C’est la première fois dans la plupart de nos vies qu’il y a une anxiété collective et universelle à l’échelle nationale pendant une très longue période de temps», dit Degelis. «C’est encourageant de voir des gens rechercher des remèdes naturels et à base de plantes contre le stress.»

Vous savez, pour accompagner un bon cookie déstressant. Degelis suggère d’ajouter un compte-gouttes d’huile de CBD sans saveur, comme la teinture de CBD Tribe Revive 1500 mg Full Spectrum de Tribe Toke sur vos crêpes finies sous le sirop. La base d’huile MCT du produit fournit des graisses saines en plus des avantages du CBD.

Crédit photo: Tribe Tokes

«Le CBD interagit avec le système endocannabinoïde humain pour favoriser l’homéostasie, ou l’équilibre dans le corps, ce qui aide de nombreuses personnes à se sentir plus détendues et moins stressées», explique Adam Grossman, fondateur et PDG de Papa and Barkley. «Le système endocannabinoïde a des récepteurs dans tout le système nerveux, avec des concentrations dans le cerveau et l’estomac. Le CBD peut être un outil puissant pour lutter contre l’anxiété. »

En bref, un passe-temps anti-anxiété, comme la pâtisserie, se marie simplement bien avec un agent anti-anxiété, comme le CBD.

Si vous êtes comme moi et que vous faites cuire pour apaiser votre esprit, Adam suggère de remplacer une partie de l’huile que la recette demande par de la teinture.

Par exemple, si la recette nécessite une demi-cuillère à café d’huile de coco, une substitution de 2,5 millilitres de teinture devrait faire l’affaire. «Assurez-vous simplement de faire attention au nombre de milligrammes de CBD, afin de pouvoir gérer votre dose», explique Adam. Il recommande également des recettes de pâtisserie qui peuvent être séparées en portions de taille égale, telles que des cupcakes ou des brownies, afin que vous puissiez déterminer et savoir combien de milligrammes de CBD chaque produit cuit contient.

Disons que vous n’avez pas de pot de teinture qui traîne, mais que vous êtes chargé de fleurs et que vous êtes d’humeur à ajouter du CBD dans votre pâtisserie de vacances. Rebecca Zaccard, copropriétaire et chef de l’exploitation de la ferme familiale de chanvre de Pennsylvanie occidentale, Penn’s Choice, explique le processus d’élimination du CBD de la fleur, appelé conditionnement ou décarboxylation. «Si vous n’avez pas de décarboxylateur ou de machine sous vide, vous pouvez utiliser une bonne mijoteuse à l’ancienne», dit-elle.

«Mettez les fleurs de cannabis dans les bocaux et serrez-les», explique son partenaire, Steve Gibson. «Placez les bocaux dans la mijoteuse et remplissez-la d’eau. Chauffez l’eau de la mijoteuse à plus de 200 ° F. Faites cuire pendant plus de deux heures, laissez refroidir et vous pourrez ensuite ajouter votre cannabis décarboxylé à votre huile de cuisson préférée. »

Peut-être que vous voulez juste une solution rapide CBD-rencontre-chocolat sans avoir à préchauffer le four.

Crédit photo: Conor Denman

L’expert en CBD, Conor Denman, suggère de déposer du CBD dans votre chocolat chaud. «Le CBD est un excellent ajout aux plats ou aux boissons, en raison de ses propriétés non psychoactives qui incluent la gestion de l’inflammation, de la qualité du sommeil et de l’anxiété.» Le chocolat chaud et le CBD offrent une alternative rapide à ceux qui préfèrent ne pas aller jusqu’à muffin n ‘chill.

Sa recette demande de faire mijoter une tasse de lait végétal non sucré avec une cuillère à soupe de poudre de cacao cru et de sirop d’érable, une cuillère à café d’extrait de vanille, une pincée de sel de l’Himalaya et n’importe laquelle de vos garnitures saisonnières préférées, comme la menthe ou la cannelle. , ensemble à feu moyen. Il suggère aux fabricants de fouetter pour éviter les grumeaux, de laisser refroidir pour réchauffer, puis d’ajouter 1 compte-gouttes plein d’huile de CBD à la concoction.

Que vous prépariez une assiette de biscuits aux pépites de chocolat pour un voisin de 420 amis ou que vous prépariez un gâteau quatre-quarts à écharpe par tranche alors que nous nous vautrons dans ces moments de folie, le CBD est garanti pour ajouter un niveau supplémentaire de relaxation à votre anxiété. .

Meltaways aux noix de cajou PENN’S CHOICE

Recette du chef Don Ras

Ingrédients:

1 lb de noix de cajou salées biologiques2 / 3 tasse d’huile de noix de coco biologique infusée au CBD ou au CBG PENN’S CHOICE3. 2 tasses de sucre glace 4. 2 lb de chocolat fondant au chocolat noir.

Instructions:

1. Placer les noix de cajou dans un robot culinaire et les mélanger à une consistance finement moulue.
2. Ajouter de l’huile de coco infusée au CBD ou au CBG PENN’S CHOICE et continuer à battre. Mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
3. Ajouter le sucre glace et mélanger jusqu’à ce qu’il soit incorporé.
4. Verser le contenu du robot culinaire sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et placer au réfrigérateur.
5. Faites fondre le chocolat en utilisant la méthode préférée et ajoutez une fine couche au moule souhaité (remplissez environ 1/4 du chemin).
6. Coupez le beurre de cajou réfrigéré en morceaux de taille appropriée et placez-le dans le chocolat. Conseil: gardez le beurre de cajou aussi froid que possible pendant cette étape.
7. Remplissez le reste du moule avec du chocolat pour couvrir et laissez refroidir à température ambiante.

* Jusqu’à 3 cuillères à soupe supplémentaires d’huile de coco infusée PENN’S CHOICE (ou votre préférée) peuvent être ajoutées au chocolat pour augmenter la teneur en CBD ou CBG si vous le souhaitez.