Activités à Copenhague

Les rêves de parcourir la ville sur deux roues à la poursuite d’un peu plus qu’un verre de vin frais et un plongeon dans le port peuvent vous faire planifier une escapade estivale à Copenhague, mais il est temps de reconsidérer.

Bien sûr, le jour se transforme en nuit assez rapidement en décembre. Mais la capitale du Danemark est un véritable joyau pendant les mois d’hiver. Vous n’aurez pas à affronter autant de touristes sur les pistes cyclables et les meilleurs bars à vin naturels de la ville seront toujours là pour vous une fois que vous aurez avalé des gløgg réconfortants sur les marchés de vacances de la région. Oh, et il y a encore beaucoup d’opportunités pour une baignade glacée.

C’est aussi la haute saison pour la tradition hygge régionale, un terme qui se traduit à peu près par «confort» adopté par les habitants, en particulier pendant les mois les plus froids. Vivre le fantasme hygge fait qu’un voyage à Copenhague en hiver donne l’impression d’être enveloppé dans une couverture chaude, malgré le froid glacial que vous rencontrerez à coup sûr.

Alors n’hésitez plus, sirotez une boisson chaude au coin du feu avant de partir à la découverte d’un musée. Ou emmitouflez-vous et explorez la ville avec votre estomac en tête et rien que des pâtisseries feuilletées et des soupes fumantes au programme. Peu importe comment vous choisissez d’embrasser l’hiver dans cette charmante ville, vous repartirez en comprenant pourquoi les Danois sont toujours reconnus comme l’un des peuples les plus heureux de la planète. Voici tout ce que vous devez ajouter à votre itinéraire pour un voyage d’hiver à Copenhague.

Le chien qui aboie

Réchauffez-vous de l’intérieur avec des boissons alcoolisées

Qui a besoin de chauffe-mains lorsque vous pouvez explorer Copenhague avec une boisson chaude à la main ? Grâce aux nombreux marchés de vacances de la ville, vous pouvez trouver des stands de rue vendant du gløgg, le vin chaud doux et épicé qui est facilement la première boisson de la saison, à peu près n’importe où pendant les vacances. Au fur et à mesure que la saison se poursuit, les bars jockey pour voir qui peut créer la meilleure variation de la boisson; Le Barking Dog, le bar du hall de l’hôtel Sanders (prenez place près de la cheminée !), et le Rudo, le bar silencieux au-dessus du restaurant populaire Bæst, sont des endroits solides pour se détendre avec une tasse chaude. Après être tombé amoureux de cette boisson agréable, rendez-vous chez Noorbohandelen, une entreprise d’embouteillage située à l’intérieur de la halle alimentaire de Torvehallerne, pour vous procurer une bouteille à emporter chez vous.

Si vous en avez assez des tasses festives, Copenhague est également une destination de choix pour les amateurs de bière. Mikkeller est peut-être la brasserie locale la plus connue, s’étant étendue à près de 40 pays à travers le monde. La large gamme de bières de la marque (et toutes les étiquettes de dessins animés originales qui les accompagnent) se trouve dans plusieurs avant-postes de brasseries autour de Copenhague. Carlsberg, la brasserie de 175 ans qui a perfectionné la pilsner danoise, vaut également le détour lorsque son siège social rouvrira plus tard cette année.

La ville mijote également des choses intéressantes au rayon spiritueux. Empirical Spirits, une entreprise expérimentale de deux anciens élèves loufoques de Noma, fabrique des alcools qui ne rentrent pas parfaitement dans des catégories comme le gin, la tequila, etc. Bien que vous puissiez trouver de nombreuses offres aux États-Unis, visitez la distillerie pour une expérience pas comme les autres, où vous pourrez visiter l’installation et faire une dégustation de spiritueux, de boissons en conserve et, si vous avez de la chance, des projets de taproom uniquement qui n’arrivera probablement jamais dans les rayons, comme un alcool à saveur de Doritos que l’équipe a préparé juste pour le plaisir.

Télévision à suspense

L’histoire de

L’histoire du talonnage

Canaux de Copenhague | Photo de Daniel Jensen

Plongez dans le port, oui, vraiment

Avant de secouer instantanément la tête, considérez ceci : plonger dans l’eau froide peut aider à soulager la douleur, réduire l’inflammation et, franchement, est complètement revigorant. Sachant cela, les Danois refusent de laisser les températures glaciales les empêcher de récolter les bénéfices de leur ville portuaire toute l’année. Si vous voulez faire comme les locaux et essayer la natation hivernale, dirigez-vous vers les zones de baignade désignées le long du port à Kalvebod Brygge ou Sandkaj pour vous baigner. Assurez-vous simplement d’avoir suffisamment de vêtements chauds à portée de main pour vous emmitoufler après.

Pour un ascenseur inférieur, vous pouvez également consulter les piscines, les bains à remous et les saunas de la ville. Sofiebadet est un spa et des bains publics historiques situés à Christianshavn depuis 1909. L’espace rénové propose désormais des saunas et des hammams, ainsi que des bassins d’eau froide, que les clients peuvent utiliser avec l’achat d’un pass de deux heures. Si vous voulez avoir la possibilité d’éviter complètement le froid, essayez le bain à remous, le sauna et le bassin froid adjacents à la brasserie à Copenhot, qui fait son apparition pour l’hiver à Mikkeller’s Baghaven.

Malgré le fait que les habitants aiment nager, la Villa Copenhagen abrite l’une des seules piscines extérieures de la ville. La piscine extérieure de 25 mètres de l’hôtel est ouverte aux clients toute l’année grâce à des radiateurs alimentés de manière durable par l’excès de chaleur des systèmes de refroidissement de l’hôtel. Après avoir fait quelques tours et profité de la vue sur la ville depuis les eaux du toit, précipitez-vous vers le sauna pour vous réchauffer.

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Torvehallerne KBH

Explorez la célèbre scène des restaurants de la ville

De l’expérience de 50 plats à Alchemist à Noma, l’endroit qui a mis la gastronomie de la ville sur la carte, ce n’est un secret pour personne que faire une réservation dans cette destination culinaire est une tâche difficile. Mais vous n’avez pas besoin de planifier des mois à l’avance ou de débourser une tonne de couronnes danoises pour avoir un bon repas à Copenhague.

Les deux structures de verre qui composent Torvehallerne sont idéales pour un après-midi de dégustation des bouchées par excellence de la ville. Pour le petit-déjeuner, commandez le plat du même nom – du porridge avec des fruits frais et d’autres garnitures – à Grød, puis prenez un excellent expresso de The Coffee Collective. Plus tard dans la journée, admirez le cas de sandwichs ouverts aux couches complexes appelés smørrebrød à Hallernes, prenez du pølse dans l’un des célèbres chariots à hot-dogs garés à proximité ou promenez-vous simplement dans les étals des épiceries dans tout l’espace.

Quand il est temps de se retirer pour un repas réconfortant, les classiques français du Silberbauers Bistro, les nouilles gracieuseté de Ramen to Biiru ou Slurp, et les plats mexicains d’un chef réputé à Sanchez sont tous sûrs de vous réchauffer.

Tivoli

Plongez dans l’esprit des fêtes sur les marchés de Noël

Flâner dans un marché de Noël de la région vous mettra dans l’esprit de Noël. Tivoli Gardens, le célèbre parc d’attractions au centre de la ville, rouvre ses portes pour tout le mois de décembre avec des lumières festives, des stands d’artisans pour les achats de vacances et de nombreux endroits pour déguster du vin chaud ou des æbleskiver de vacances traditionnelles (boules moelleuses de pâte frite).

D’autres options populaires incluent un marché à Højbro Plads et le long du tronçon pittoresque de Nyhavn, mais avec autant de marchés parmi lesquels choisir, vous n’êtes jamais trop loin d’une opportunité de shopping festive lors d’une visite hivernale à Copenhague.

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Andersen & Maillard

Mangez dans les meilleures boulangeries de la ville

Les destinations européennes comme Paris et Vienne ont tendance à obtenir toute la gloire dans le département de la pâtisserie, mais il est temps que Copenhague obtienne son dû. La ville abrite des dizaines de boulangeries exemplaires, et l’hiver est le moment idéal pour toutes les essayer, car rien ne transmet mieux des vibrations réconfortantes qu’une pâtisserie tout juste sortie du four.

Dirigez-vous vers Hart Bageri ou Juno the Bakery, deux endroits appréciés pour perpétuer la tradition nordique de fabrication de petits pains moelleux et épicés à la cardamome. Passez ensuite l’après-midi à vous prélasser autour d’un café et d’une pâtisserie ou d’un simple service de pain et de beurre chez Andersen & Maillard après avoir fait du shopping vintage le long d’Elmegade ou vous promener dans le cimetière Assistens, le célèbre lieu de sépulture de Hans Christian Andersen, à Nørrebro.

Lille est un autre favori, situé dans le quartier industriel de Refshaleøen. Il est particulièrement populaire en été – lorsque Reffen, un marché de rue populaire et les sites de baignade à proximité sont animés – mais l’espace aéré de deux étages est idéal pour profiter de la lumière du soleil limitée de la saison sur du pain au levain frais ou sucré et salé galettes en hiver. S’il vous arrive d’être à Copenhague un mercredi, allez à Skt. Peders Bagers, qui est célèbre pour son roulé à la cannelle surdimensionné ou onsdagssnegl, qui attire toujours une foule pour ses gouttes d’une journée.

Musée d’art moderne de la Louisiane

Se réfugier du froid dans un musée

Pendant les mois d’été idylliques, il est difficile de s’éloigner de la détente à quai pour passer l’après-midi dans un musée. Mais lorsque l’hiver annonce des températures glaciales, les musées sont un répit idéal, et la vaste sélection de la ville vous rendra reconnaissant de l’excuse supplémentaire pour les explorer.

La Galerie nationale du Danemark abrite la plus grande collection d’art de la ville du monde entier, y compris des œuvres de Matisse, Picasso, etc. Vos visites chez IKEA ne seront plus jamais les mêmes après avoir exploré le design scandinave à travers des meubles, des décors de table et une vaste collection d’affiches au Designmuseum Danmark.

Situé à 25 miles à l’extérieur de la ville proprement dite à Humlebaek, le Louisiana Museum of Modern Art vaut le détour rien que pour son emplacement. Conçu par les architectes de premier plan Jørgen Bo et Wilhlem Wohlert, l’espace côtier chargé de fenêtres offre des vues sur la Suède qui rivalisent avec les œuvres accrochées dans les galeries du musée. Vous serez donc impressionné, que vous soyez amateur d’art ou non.

Si vous prévoyez de visiter plusieurs musées pendant votre séjour dans la ville, la Copenhagen Card est un investissement valable et vous donne accès à ces galeries et à 86 autres attractions, ainsi qu’aux transports en commun gratuits dans la ville et à l’aéroport.

Villa Copenhague

Reposez-vous et détendez-vous dans un hôtel confortable

Si vous prévoyez un voyage hivernal hygge à Copenhague, il est primordial de choisir des endroits confortables. Pour un hébergement caché par excellence, ne cherchez pas plus loin que le Central Hotel. Connu comme le plus petit hôtel du monde, le lieu confortable ne dispose que d’une seule chambre équipée d’éléments en bois sombre, d’un décor de style vintage et d’un confortable lit Royal Eden. L’atelier de cordonnier reconverti est situé au-dessus d’un café et d’une boulangerie dans le quartier branché de Vesterbro, où le parfum flottant des pâtisseries feuilletées venant du rez-de-chaussée le rend encore plus confortable.

Si vous préférez ne pas jeter les coudes pour sécuriser la chambre simple, la Villa Copenhagen est tout aussi confortable pour une visite hivernale à Copenhague. Anciennement le site du siège social du service postal danois, l’espace a conservé sa superbe architecture intacte tout en ajoutant un décor scandinave minimaliste dans chacune des 390 chambres. Pour augmenter le facteur confort, l’hôtel propose un menu d’oreillers, où les clients peuvent choisir parmi des oreillers audio doux, fermes et même compatibles Bluetooth. Avec un emplacement à seulement 15 minutes de l’aéroport et à quelques pas de la gare centrale et des jardins de Tivoli, les clients peuvent s’imprégner de tout ce que Copenhague a à offrir sans trop se soucier des randonnées fraîches autour de la ville.

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Liz Provencher est rédactrice chez Thrillist.