4 étapes simples pour commencer à faire des goodies végétaliens infusés au cannabis et au CBD

Cet article de Shannon a été initialement publié sur NisonCo et apparaît ici avec sa permission.

Utiliser du chanvre et du cannabis comme ingrédient dans les plats peut être intimidant. Vous ne savez peut-être pas par où commencer, ce que vous devez commencer ou ce que vous pouvez retirer des recettes infusées. Si vous êtes un consommateur végétalien, la liste des craintes peut être encore plus intimidante. Par exemple, pourquoi est-il si difficile de trouver des comestibles végétaliens dans les dispensaires ? Est-ce que tout doit contenir du beurre de cannabis ? De combien de connaissances l’élaboration d’une cuisine végétalienne au cannabis a-t-elle besoin ?

En tant qu’entreprise de relations publiques à base de cannabis et de plantes, nous sommes là pour vous aider à rendre votre expérience en cuisine aussi agréable que possible. Suivez ces conseils pour commencer. Vous préparerez des brownies végétaliens au cannabis en un rien de temps !

1. Choisissez votre aventure

Si vous débutez dans la cuisine avec du chanvre et du cannabis, il est important de penser à ce que vous espérez retirer de l’activité. Espérez-vous réduire vos déplacements dans les dispensaires et devenir votre propre fournisseur de produits comestibles ? Êtes-vous à la recherche d’un effet personnalisé sur lequel vous avez un contrôle total ? Vous cherchez un nouvel ingrédient pour vous inspirer dans la cuisine ? Ou cherchez-vous à profiter d’une variété d’avantages pour la santé?

Quelle que soit la raison, c’est une bonne idée d’étoffer vos curiosités et de créer un plan de match qui vous aidera à atteindre votre objectif final.

2. Comprendre la perfusion

Bien que vous n’ayez pas besoin d’une bibliothèque de connaissances pour vous lancer dans la pâtisserie, il est utile d’apprendre quelques bases. Une infusion, dans ce cas, est tout produit qui contient du chanvre ou du cannabis comme ingrédient actif. Les infusions de chanvre ont un effet calmant et peuvent réduire la douleur et l’anxiété. Les infusions de cannabis ont un effet enivrant et constituent une alternative au tabagisme ou à la vaporisation.

Il existe une myriade de façons de créer des infusions. Achetez des ingrédients tels que « lait de chanvre » et « beurre de cannabis » ou fabriquez-les à partir de zéro. Le lait de chanvre est à base de plantes et composé de seulement deux ingrédients, des graines de chanvre et de l’eau. Le cannabis décarboxylé et le beurre créent du beurre de cannabis. La décarboxylation active le THC dans le cannabis, et cela peut être fait en cuisant votre cannabis au four avant de l’ajouter à votre beurre, ou mieux encore avec un produit spécialisé comme le Nova Decarboxylator d’Ardent Cannabis. Faites du beurre de cannabis végétalien en utilisant votre beurre végétal préféré.

Si vous voulez vous faciliter encore plus la tâche, achetez de l’huile de cannabis ou de chanvre et ajoutez-la à tout ce que vous faites, comme n’importe quelle huile de cuisson/pâtisserie !

3. Pensez au dosage

Les effets des produits infusés sont puissants et durables. En effet, l’ingrédient actif (THC ou CBD) est digéré plutôt qu’inhalé. Le « dosage » d’un produit fait référence à la quantité de principe actif qu’il contient. Bien qu’il puisse être tentant de « s’envoler » lors du dosage d’un plat, un manque de planification pourrait entraîner un produit trop puissant ou sans effet du tout. Nous mesurons les doses de THC et de CBD en milligrammes. Le dosage nous indique combien de milligrammes d’ingrédients actifs se trouvent dans un produit.

Un dosage courant est de 10 milligrammes d’ingrédient actif par portion. Cependant, si vous cherchez à microdoser, vous pouvez commencer avec aussi peu que 2,5 milligrammes d’ingrédient actif par portion. Quel que soit l’effet recherché, le meilleur conseil est de commencer bas et de progresser progressivement. Vous pouvez toujours consommer plus de votre plat, mais vous ne pouvez pas faire grand-chose à propos d’une dose trop élevée.

C’est aussi une bonne idée de réfléchir à ce que vous allez faire après avoir consommé votre plat infusé. Vous cherchez à vous amuser un peu en travaillant à domicile cet été? Essayez une microdose ! Envie de sortir et d’écouter de la musique ? Optez pour quelque chose d’un peu plus intense !

N’oubliez pas de doser votre ingrédient actif et soyez toujours conscient de la quantité que vous consommez.

4. Soyez créatif

Cuisiner avec du chanvre ou du cannabis peut être bien plus que de simples brownies ! Une recette n’a pas besoin d’être spécifique au chanvre ou au cannabis pour être infusée : vous pouvez ajouter du THC et du CBD à n’importe laquelle de vos recettes préférées, y compris les boissons. Vous pouvez même essayer d’en faire un repas complet comme notre propre écrivain, Kelly, l’a fait avec sa soupe de lentilles au chanvre. Utilisez simplement du beurre végétal pour le rendre végétalien.

Quels que soient vos goûts alimentaires, il y a de fortes chances que vous puissiez y ajouter du chanvre ou du cannabis pour le rendre encore meilleur. Alors sautez dans la cuisine, et que le résultat soit un chef-d’œuvre culinaire ou une opportunité d’apprentissage, n’oubliez pas d’emporter les bases avec vous et de vous amuser avec votre haute cuisine !

Photo de la rédactrice en chef Marissa Smith